01 ม.ค.

สตีวิโอไซด์เป็นสารลดน้ําตาลหรือเป็นนักฆ่าสุขภาพหรือไม่?

1. บทนํา

เมื่อเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2566 องค์การอนามัยโลก (WHO) ได้จัดประเภทสารให้ความหวานโซดาแอสปาร์แตมว่าเป็นสารก่อมะเร็งที่เป็นไปได้ แต่กล่าวว่าแอสปาร์แตมมีความปลอดภัยในการบริโภคภายในขีดจํากัดรายวันที่ 40 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมของน้ําหนักตัวตามผลการประเมินล่าสุดเกี่ยวกับผลกระทบของสารให้ความหวานที่ไม่ใช่น้ําตาลแอสปาร์แตมต่อสุขภาพ แล้วสตีวิโอไซด์สารให้ความหวานอีกอย่างล่ะ? สตีวิโอไซด์เป็นสารลดน้ําตาลหรือเป็นนักฆ่าสุขภาพหรือไม่?

2. สถานการณ์ปัจจุบันของหญ้าหวาน

หญ้าหวาน (เรียกอีกอย่างว่าหญ้าหวานไกลโคไซด์) ได้รับการยกย่องว่าเป็น "แหล่งน้ําตาลธรรมชาติที่ใหญ่เป็นอันดับสามของโลก" โดยอาศัยแคลอรี่ต่ํา ความหวานสูง เสถียรภาพที่ดี และราคาต่ํา ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในทางการแพทย์ เคมีภัณฑ์ประจําวัน เครื่องดื่ม อาหาร การผลิตเบียร์ และอุตสาหกรรมอื่นๆ

3. การประยุกต์ใช้และการควบคุมตามกฎระเบียบ ของ stevioside

รายงานดังกล่าวของ WHO เกี่ยวกับการก่อมะเร็งที่เป็นไปได้ของสารให้ความหวานโซดาแอสปาร์แตมนั้นขึ้นอยู่กับการบริโภคสูง ผู้ใหญ่ที่มีน้ําหนัก 70 กิโลกรัมหรือ 154 ปอนด์จะต้องดื่มโซดาที่มีแอสปาร์แตมมากกว่า 9 ถึง 14 กระป๋องต่อวันเพื่อให้เกินขีดจํากัดและอาจเผชิญกับความเสี่ยงต่อสุขภาพ ไม่จําเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับความเสี่ยงของการก่อมะเร็งในกรณีที่บริโภคเพื่อสุขภาพ สถานการณ์เดียวกันนี้ใช้ได้กับสารให้ความหวานหวานอื่น stevioside

Stevioside ได้รับการอนุมัติให้เป็นสารให้ความหวานในอาหารในประเทศต่างๆ เช่น จีนแผ่นดินใหญ่ ญี่ปุ่น เกาหลี ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ สหรัฐอเมริกา และสหภาพยุโรป ในประเทศจีนมีข้อกําหนดโดยละเอียดเกี่ยวกับวัตถุเจือปนอาหาร stevioside (GB 2760-2014)

4. คุณสมบัติในการรักษาของหญ้าหวาน

4.1 ฤทธิ์ต้านเนื้องอก

Stevioside สามารถใช้เป็นผู้สมัครเคมีบําบัดที่มีคุณค่าเพื่อตรวจสอบเพิ่มเติมสําหรับการรักษามะเร็ง กิจกรรมของโปรโมเตอร์เนื้องอกที่รู้จักกันดี 12-O-tetradecanoylphorbol-13-acetate (TPA) ได้รับการยับยั้งด้วยสเตวิโอไซด์ในแบบจําลองมะเร็งผิวหนังของหนูได้สําเร็จ นอกจากนี้ stevioside ยังสามารถลดอุบัติการณ์มะเร็งเต้านมในหนู F344

4.2 กิจกรรมต้านความดันโลหิตสูง

ผลลดความดันโลหิตที่สังเกตได้ในหนูหลังการให้ยาในช่องปากเรื้อรัง (30 วัน) ของใบหญ้าหวาน 2.67 กรัม/วันได้รับการยืนยันในหนูที่มีความดันโลหิตสูงตามธรรมชาติ ในแบบจําลองหนูนั้น stevioside (100 มก./กก. iv) สามารถลดความดันโลหิตได้โดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงระดับ epinephrine, norepinephrine หรือโดปามีนในซีรั่ม

4.3 ยาต้านเบาหวาน

ในหนูที่เป็นเบาหวาน stevioside (0.2 g/kg; การให้ iv) ช่วยลดระดับกลูโคสในเลือด แต่เพิ่มการตอบสนองของอินซูลินและปฏิกิริยาต่อการทดสอบความทนทานต่อกลูโคสทางหลอดเลือดดํา (IVGT) นอกจากนี้ stevioside ยังช่วยเพิ่มระดับอินซูลินให้สูงกว่าฐานในระหว่าง IVGT โดยไม่เปลี่ยนแปลงการตอบสนองต่อระดับน้ําตาลในเลือดในหนูปกติ ซึ่งบ่งบอกถึงศักยภาพในการเป็นยาสําหรับโรคเบาหวานประเภท 2

4.4 การยับยั้งแบคทีเรียที่ทําให้เกิดโรค

Stevioside ได้แสดงให้เห็นถึงฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียที่ทําให้เกิดโรคจากอาหารหลายชนิด รวมถึง Escherichia coli ซึ่งเป็นสาเหตุที่รู้จักกันดีของอาการท้องร่วงอย่างรุนแรง เกี่ยวกับคุณสมบัติต้านไวรัส stevioside ดูเหมือนจะขัดขวางการจับของโรตาไวรัสกับเซลล์โฮสต์ โรตาไวรัสมักเกี่ยวข้องกับโรคกระเพาะและลําไส้อักเสบในเด็ก

4.5 คุณสมบัติต้านการอักเสบ

ในเซลล์ THP1 ที่กระตุ้นด้วยไลโปโพลีแซ็กคาไรด์ (LPS) สตีวิโอไซด์ (1mM) ยับยั้ง NF-κB ยิ่งไปกว่านั้น stevioside ยังป้องกันการควบคุมยีนที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบของตับในหลอดทดลอง นอกจากนี้ การทดสอบซิลิโกยังแสดงให้เห็นถึงการกระทําที่เป็นปฏิปักษ์ในตัวรับที่ก่อให้เกิดการอักเสบสองตัว: ตัวรับปัจจัยเนื้อร้ายของเนื้องอก (TNFR)-1 และตัวรับแบบ Toll (TLR)-4-MD2

4.6 ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ

ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสตีวิโอไซด์และเรบาวดีโอไซด์ A ได้รับการยืนยันในแบบจําลองปลา ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ควบคุมไลโปเปอร์ออกซิเดชันและโปรตีนคาร์บอนิลเลชันได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ stevioside ยังป้องกันความเสียหายของ DNA ออกซิเดชันในตับและไตของหนูเบาหวานชนิดที่ 2

5 สรุป

ตราบใดที่การควบคุมการบริโภคอย่างเหมาะสม stevioside จะมีประโยชน์มาก Stevioside มีคํามั่นสัญญาที่ดีในการรักษาทางคลินิกและการดูแลสุขภาพประจําวัน

หนังสืออ้างอิง

โอเรลลานา-พอการ์ AM (2023). Steviosides จาก Stevia rebaudiana: ภาพรวมที่อัปเดตของกิจกรรมการให้ความหวานคุณสมบัติทางเภสัชวิทยาและด้านความปลอดภัย โมเลกุล (บาเซิล, สวิตเซอร์แลนด์), 28(3), 1258. https://doi.org/10.3390/molecules28031258

คุณสมบัติและข้อดีของผลิตภัณฑ์ BONTAC Stevioside Reb-D

BONTAC มีแอปพลิเคชันระหว่างประเทศและสิทธิบัตรที่ได้รับอนุญาตใน สตีวิโอไซด์ Reb-D (US11312948B2 & ZL2018800019752) ซึ่งสามารถมั่นใจได้ถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ (ความบริสุทธิ์และความเสถียร) ได้ดีกว่า

ปฏิเสธ

บอนแทคจะไม่รับผิดชอบต่อการเรียกร้องใด ๆ ที่เกิดขึ้นโดยตรงหรือโดยอ้อมจากการพึ่งพาข้อมูลและเนื้อหาบนเว็บไซต์นี้

แท็ก: ผง NMN ผง NAD ผง Nadh ผง NMNH ผู้ผลิต NMN ผู้ผลิต NAD ผู้ผลิต NADH ผู้ผลิต NMNH อาหารเสริม NMN