แนวโน้มการประยุกต์ใช้ Stevioside ในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ
บทนำ
การปนเปื้อนของตะกั่ว (Pb) ในแหล่งน้ำเป็นภัยคุกคามที่สำคัญต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของสิ่งมีชีวิตในน้ำรวมถึงชนิดพันธุ์ปลามีความนิยมเพิ่มขึ้นในการใช้พรีไบโอติกและโปรไบโอติกเป็นส่วนผสมในอาหาร เนื่องจากสามารถบรรเทาพิษของแคดเมียมและตะกั่วในสัตว์ได้ ที่น่าสนใจคือสารให้ความหวานจากธรรมชาติอย่างสตีวิโอไซด์ซึ่งมักถูกใช้เป็นสารทดแทนน้ำตาลในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มหลากหลายชนิด สามารถถือเป็นพรีไบโอติกที่ช่วยเสริมสร้างจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหารโดยการเพิ่มแบคทีเรียที่มีประโยชน์ และบรรเทาผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์จากพิษของตะกั่วในปลากระบอกปากบางวัยอ่อนซึ่งแสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการประยุกต์ใช้ที่ดีในการเสริมสร้างสุขภาพปลาและปรับปรุงแนวทางการจัดการการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ
อันตรายของตะกั่วต่อปลากระบอกปากบางวัยอ่อน
ปลากระบอกปากบางเป็นองค์ประกอบสำคัญของห่วงโซ่อาหารในน้ำ ซึ่งมีความไวสูงต่อผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์จากสารปนเปื้อนในสิ่งแวดล้อม รวมถึงตะกั่ว การได้รับตะกั่วสามารถนำไปสู่การเจริญเติบโตที่บกพร่อง การเปลี่ยนแปลงโปรไฟล์ทางชีวเคมี ความเครียดออกซิเดชัน และการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันที่ลดลงในปลากระบอกปากบางวัยอ่อน นอกเหนือจากนี้ ยังพบความเสียหายของตับหลังจากการได้รับตะกั่ว ซึ่งแสดงให้เห็นได้จากการเพิ่มขึ้นของระดับ ALT และ AST ในซีรั่ม รวมถึงผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ เช่น การขยายตัวของหลอดเลือดดำส่วนกลาง การเกิดแวคิวโอลในเซลล์ตับ การหดตัวของนิวเคลียส และการเปลี่ยนแปลงของเมลาโนแมคโครฟาจ
แถบผลการบรรเทาของสตีวิโอไซด์ต่อ ผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ที่เกิดจากตะกั่ว
สตีวิโอไซด์ช่วยปรับปรุงสมรรถภาพการเจริญเติบโตควบคุมพารามิเตอร์ทางชีวเคมี (tโปรตีนทั้งหมดpAST และ ALT) ให้กลับสู่ระดับปกติเช่นเดียวกับกลุ่มควบคุม และ เสริมสร้าง ผู้กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ (SOD, CAT และ GPx) ในปลากระบอกปากบางวัยอ่อน ในลักษณะที่ขึ้นกับขนาดยา ในขณะที่แทบไม่ส่งผลต่อองค์ประกอบทางโภชนาการของเนื้อเยื่อทั้งตัว
นอกจากนี้ ภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องที่เกิดจากตะกั่วยังถูกยับยั้งอย่างชัดเจนโดยการเติมสตีวิโอไซด์ในอาหาร ดังที่แสดงโดยการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันที่เพิ่มขึ้น(ไลโซไซม์ กิจกรรมฆ่าเชื้อแบคทีเรีย NBT% และระดับ ACH50) และการลดลงของการแสดงออกของยีนที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของภูมิคุ้มกัน(IL-10 และ Hepcidin) ในตับของปลากระบอกปากบางวัยอ่อน ที่ได้รับตะกั่ว
ในทางจุลพยาธิวิทยา พบการฟื้นฟูโครงสร้างปกติของลำไส้และตับอย่างค่อยเป็นค่อยไปหลังจากการให้สตีวิโอไซด์ ดังที่เห็นได้จากโครงสร้างของลำไส้และตับที่ดีขึ้น โดยมีหลอดเลือดดำส่วนกลางและการรวมกลุ่มของเมลาโนแมคโครฟาจเป็นปกติ
ลำไส้ ตับ
บทสรุป
สตีวิโอไซด์สามารถบรรเทาพิษของตะกั่วในปลากระบอกปากบางวัยอ่อนซึ่งส่งผลกระทบอย่างมากต่อการต่อ เจริญเติบโต เมแทบอลิซึม และการทำงานของภูมิคุ้มกันของพวกมันซึ่งให้ข้อมูลเชิงลึกใหม่ในการบรรเทาผลกระทบของสารพิษต่อสิ่งแวดล้อมต่อสิ่งมีชีวิตในน้ำ
เอกสารอ้างอิง
Shehata AI, Shahin SA, Elmaghraby AM, et al. Stevioside mitigates lead toxicity in thinlip mullet juveniles: Impacts on growth, metabolism, and immune function. Aquat Toxicol. Published online April 11, 2024. doi:10.1016/j.aquatox.2024.106910
BONTACStevioside RD
BONTACได้ทุ่มเทให้กับการวิจัยและพัฒนา การผลิต และการจำหน่ายวัตถุดิบสำหรับโคเอนไซม์และผลิตภัณฑ์ธรรมชาติมาตั้งแต่ปี 2012 โดยมีโรงงานเป็นของตนเอง สิทธิบัตรทั่วโลกมากกว่า 170 รายการ และทีมวิจัยและพัฒนาที่แข็งแกร่ง BONTAC มีประสบการณ์ด้านการวิจัยและพัฒนาและเทคโนโลยีขั้นสูงในการสังเคราะห์ทางชีวภาพของ Stevioside Reb-D. BONTAC มีสิทธิบัตรการใช้งานระหว่างประเทศและสิทธิบัตรที่ได้รับอนุญาตสำหรับStevioside Reb-D (US11312948B2 และ ZL2018800019752) ซึ่งสามารถรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ (ความบริสุทธิ์และความเสถียร) ได้ดีขึ้น บริการครบวงจรสำหรับโซลูชันผลิตภัณฑ์ที่ปรับแต่งได้มีให้ที่ BONTAC ผลิตภัณฑ์ของเราผ่านการตรวจสอบตนเองโดยบุคคลที่สามอย่างเข้มงวด ซึ่งน่าเชื่อถือ
ข้อจำกัดความรับผิดชอบ
บทความนี้อ้างอิงจากเอกสารในวารสารวิชาการ ข้อมูลที่เกี่ยวข้องจัดทำขึ้นเพื่อวัตถุประสงค์ในการแบ่งปันและเรียนรู้เท่านั้น และไม่ได้ให้คำแนะนำทางการแพทย์ใดๆ หากมีการละเมิดลิขสิทธิ์ โปรดติดต่อผู้เขียนเพื่อขอให้ลบออก มุมมองที่แสดงในบทความนี้ไม่เป็นตัวแทนของจุดยืนของ BONTAC BONTAC จะไม่รับผิดชอบหรือต้องรับผิดในทางใดๆ ต่อการเรียกร้อง ความเสียหาย การสูญเสีย ค่าใช้จ่าย ต้นทุน หรือหนี้สินใดๆ (รวมถึงโดยไม่จำกัด ความเสียหายทางตรงหรือทางอ้อมจากการสูญเสียผลกำไร การหยุดชะงักของธุรกิจ หรือการสูญเสียข้อมูล) ที่เกิดขึ้นหรือเกิดขึ้นโดยตรงหรือโดยอ้อมจากการที่คุณเชื่อถือข้อมูลและเนื้อหาในเว็บไซต์นี้
