การสำรวจเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลของสารให้ความหวานหญ้าหวานต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ของมนุษย์
1. บทนำ
จุลินทรีย์ในลำไส้ได้รับการยอมรับมานานว่าเป็นหนึ่งในองค์ประกอบสำคัญที่ช่วยในการควบคุมสุขภาพของโฮสต์ การเปลี่ยนแปลงใดๆ ในองค์ประกอบหรือคุณภาพของจุลินทรีย์ในลำไส้อาจส่งผลทางสรีรวิทยาต่อโฮสต์ เพื่อตรวจสอบผลของสารให้ความหวานสตีเวีย (หรือที่เรียกว่าสตีวิโอไซด์)ต่อไมโครไบโอมในลำไส้ของประชากรที่มีสุขภาพดี ตัวอย่างอุจจาระถูกเก็บจากผู้เข้าร่วมที่มีสุขภาพดีซึ่งบริโภคโดยมีหรือไม่มีสารให้ความหวานสตีเวียห้าหยดวันละสองครั้ง หลังจากการวิเคราะห์ด้วยวิธีซีเควนซิง 16S rRNA ไม่พบการเปลี่ยนแปลงขนาดใหญ่ในจุลินทรีย์ในลำไส้หลังการบริโภคสตีเวียเป็นเวลา 12 สัปดาห์ซึ่งบ่งบอกถึงความปลอดภัยของสตีเวีย
2. การเปลี่ยนแปลงที่ไม่มีนัยสำคัญในความหลากหลายอัลฟาหรือเบตาหลังการบริโภคสตีเวีย
พบว่าไม่มีความแตกต่างที่มีนัยสำคัญในความหลากหลายอัลฟา (ในแง่ของแท็กซาที่สังเกตได้ ความสม่ำเสมอ และดัชนีแชนนอน) และความหลากหลายเบตา (ในแง่ของ PCoA, PERMANOVA และดัชนี Jaccard) ระหว่างกลุ่ม. อย่างไรก็ตาม แผนภาพ PCoA แสดงการแยกตัวอย่างชัดเจนตามแกน x นอกจากนี้ องค์ประกอบของชุมชนในแต่ละกลุ่มค่อนข้างสม่ำเสมอเมื่อเวลาผ่านไปและมีความหลากหลายเท่าเทียมกัน
3. ไม่มีความแตกต่างที่ชัดเจนo ความแตกต่างที่ชัดเจน ในความอุดมสมบูรณ์สัมพัทธ์ของแท็กซา
ในระดับสกุล ความอุดมสมบูรณ์สัมพัทธ์ถูกคล้ายคลึงกันระหว่างกลุ่มควบคุมและกลุ่มสตีเวีย ไม่พบความแตกต่างที่สำคัญในความอุดมสมบูรณ์สัมพัทธ์ในระดับคลาส อันดับ และวงศ์ น่าประหลาดใจที่ Butyricoccus เป็นเพียงแท็กซอนที่ระบุเพียงชนิดเดียวที่แสดงความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญที่จุดเริ่มต้น แต่ไม่ใช่หลังการบริโภคสตีเวีย 12 สัปดาห์ ยิ่งไปกว่านั้น Collinsella และ Aldercreutzia เป็นสองสปีชีส์ Coprococcus ที่ระบุว่าแตกต่างอย่างชัดเจนที่จุดเริ่มต้น (หนึ่งสูงกว่าและหนึ่งต่ำกว่าเมื่อเปรียบเทียบสตีเวียกับกลุ่มควบคุม) ซึ่งอย่างไรก็ตามเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญหลังการบริโภคสตีเวีย 12 สัปดาห์
4. ปริมาณการบริโภคที่ปลอดภัยของสารให้ความหวานweetenerสตีวิออลไกลโคไซด์
ในองค์การความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรป (EFSA) มีคณะกรรมการด้านวัตถุเจือปนอาหารและสารปรุงแต่งกลิ่นรส (FAF) ซึ่งรับผิดชอบในการประเมินความปลอดภัยของวัตถุเจือปนอาหารและกำหนดระดับการบริโภคประจำวันที่ยอมรับได้สำหรับการใช้อย่างปลอดภัย สตีวิออลไกลโคไซด์ ซึ่งเป็นสารสกัดจากสตีเวีย ได้รับการประเมินโดย FAF เช่นกัน ตามการทดสอบทางพิษวิทยาล่าสุด สารให้ความหวานนี้ไม่ก่อให้เกิดการกลายพันธุ์และไม่ก่อมะเร็ง โดยไม่มีผลข้างเคียงใดๆ ต่อระบบสืบพันธุ์ของมนุษย์หรือเด็กที่กำลังเจริญเติบโต
คณะผู้เชี่ยวชาญได้กำหนดปริมาณการบริโภคประจำวันที่ยอมรับได้ (ADI) ของสตีวิออลไกลโคไซด์ที่ 4 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัวต่อวัน ซึ่งสอดคล้องกับระดับที่กำหนดโดยคณะผู้เชี่ยวชาญร่วมด้านวัตถุเจือปนอาหาร (JECFA) ซึ่งบริหารงานโดยองค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) และองค์การอนามัยโลก (WHO)
คณะผู้เชี่ยวชาญได้กำหนดปริมาณการบริโภคประจำวันที่ยอมรับได้ (ADI) ของสตีวิออลไกลโคไซด์ที่ 4 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัวต่อวัน ซึ่งสอดคล้องกับระดับที่กำหนดโดยคณะผู้เชี่ยวชาญร่วมด้านวัตถุเจือปนอาหาร (JECFA) ซึ่งบริหารงานโดยองค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) และองค์การอนามัยโลก (WHO)
5. บทสรุป
การบริโภคสตีเวียเป็นประจำในระยะยาวสตีเวีย ไม่ได้อย่างชัดเจนเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้ของมนุษย์，จุลินทรีย์ในลำไส้สตีเวียสามารถปลอดภัยได้ตราบใดที่ควบคุมปริมาณการบริโภคอย่างเหมาะสม
เอกสารอ้างอิง
Singh G, McBain AJ, McLaughlin JT, Stamataki NS. Consumption of the Non-Nutritive Sweetener Stevia for 12 Weeks Does Not Alter the Composition of the Human Gut Microbiota. Nutrients. 2024;16(2):296. Published 2024 Jan 18. doi:10.3390/nu16020296
BONTAC สตีเวีย/สตีวิโอไซด์ (RD)
BONTACทุ่มเทให้กับการวิจัยและพัฒนา การผลิต และการจำหน่ายวัตถุดิบสำหรับโคเอนไซม์และผลิตภัณฑ์ธรรมชาติมาตั้งแต่ปี 2012 โดยมีโรงงานเป็นของตนเองสิทธิบัตรทั่วโลกมากกว่า 170 ฉบับ ตลอดจนทีมวิจัยและพัฒนาที่แข็งแกร่งประกอบด้วยด็อกเตอร์และมาสเตอร์ เกรดสิทธิบัตรสตีเวีย Reb-D(US11312948B2 และ ZL2018800019752) มีจำหน่ายที่BONTAC. การจัดหาที่มีคุณภาพสูงและมีเสถียรภาพของสตีวิโอไซด์ Reb-Dสามารถรับประกันได้ดีกว่าที่นี่ด้วยเทคโนโลยีการทำให้บริสุทธิ์เจ็ดขั้นตอนเฉพาะของ Bonpure และวิธีเอนไซม์ทั้งหมดของ Bonzyme
ข้อจำกัดความรับผิดชอบ
บทความนี้อ้างอิงจากเอกสารในวารสารวิชาการ ข้อมูลที่เกี่ยวข้องจัดทำขึ้นเพื่อวัตถุประสงค์ในการแบ่งปันและเรียนรู้เท่านั้น และไม่ได้แสดงถึงวัตถุประสงค์ในการให้คำแนะนำทางการแพทย์ใดๆ หากมีการละเมิด โปรดติดต่อผู้เขียนเพื่อขอให้ลบออก มุมมองที่แสดงในบทความนี้ไม่ได้แสดงถึงจุดยืนของ BONTACไม่ว่าในกรณีใดๆ BONTAC จะไม่รับผิดชอบหรือต้องรับผิดในทางใดๆ ต่อการเรียกร้อง ความเสียหาย การสูญเสีย ค่าใช้จ่าย ต้นทุน หรือความรับผิดใดๆ (รวมถึงโดยไม่จำกัด ความเสียหายทางตรงหรือทางอ้อมจากการสูญเสียผลกำไร การหยุดชะงักของธุรกิจ หรือการสูญเสียข้อมูล) ที่เกิดขึ้นหรือเกิดขึ้นโดยตรงหรือโดยอ้อมจากการที่คุณเชื่อถือข้อมูลและเนื้อหาบนเว็บไซต์นี้
