การสํารวจเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลของสารให้ความหวานสตีเวียต่อจุลินทรีย์ในลําไส้มนุษย์
1. บทนํา
จุลินทรีย์ในลําไส้ได้รับการยอมรับมาอย่างยาวนานว่าเป็นหนึ่งในองค์ประกอบสําคัญที่ช่วยควบคุมสุขภาพของโฮสต์ การเปลี่ยนแปลงใด ๆ ในองค์ประกอบหรือคุณภาพของจุลินทรีย์ในลําไส้อาจส่งผลกระทบทางสรีรวิทยาต่อเจ้าบ้าน เพื่อกําหนดผลกระทบของสารให้ความหวานสตีเวีย (หรือที่รู้จักในชื่อสตีวิโอไซด์) ในไมโครไบโอมในลําไส้ของประชากรที่มีสุขภาพดี ตัวอย่างอุจจาระจะถูกเก็บจากผู้ที่มีสุขภาพดีซึ่งรับประทานสตีเวียให้ความหวาน 5 หยดวันละสองครั้งหรือไม่ หลังจากการวิเคราะห์วิธีการถอดรหัส 16S rRNA ไม่พบการเปลี่ยนแปลงขนาดใหญ่ในจุลินทรีย์ในลําไส้หลังจากบริโภคสตีเวีย 12 สัปดาห์, เป็นสัญญาณถึงความปลอดภัยของสตีเวีย
2. การเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในความหลากหลายของอัลฟาหรือเบต้าหลังจากการบริโภคสตีเวีย
พบว่าไม่มีความแตกต่างที่สําคัญในความหลากหลายของอัลฟา (ในแง่ของอนุกรมที่สังเกตได้ ความเท่าเทียม และดัชนีแชนนอน) และความหลากหลายเบต้า (เกี่ยวกับ PCoA, PERMANOVA และ Jaccard Index) ระหว่างกลุ่มต่าง ๆ. อย่างไรก็ตาม กราฟ PCoA แสดงการแยกตัวที่ชัดเจนตามแกน x นอกจากนี้ องค์ประกอบของชุมชนในแต่ละกลุ่มยังค่อนข้างสม่ําเสมอและหลากหลายเท่าเทียมกัน
3. No ความแตกต่างชัดเจน ในความอุดมสมบูรณ์สัมพัทธ์ของสิ่งมีชีวิต
ในระดับสกุล ปริมาณสัมพัทธ์เป็นคล้ายกันระหว่างกลุ่มควบคุมและกลุ่มสตีเวีย ไม่พบความแตกต่างที่สําคัญในความอุดมสมบูรณ์สัมพัทธ์ในระดับชนชั้น ลําดับ และระดับครอบครัว อย่างน่าประหลาดใจ บิวทิริคอคคัส เป็นคนเดียวระบุแล้วTaxon แสดงความแตกต่างอย่างมีนัยสําคัญในช่วงเริ่มต้น แต่ไม่หลังจากบริโภคสตีเวียเป็นเวลา 12 สัปดาห์ นอกจากนี้ Collinsella และ Aldercreutzia เป็นสองสายพันธุ์โคโพรค็อกคัสที่ถูกระบุว่าแตกต่างกันอย่างชัดเจนตั้งแต่พื้นฐาน (หนึ่งสายพันธุ์สูงกว่าและหนึ่งสายพันธุ์ต่ํากว่าเมื่อเปรียบเทียบระหว่างสตีเวียกับสายพันธุ์ควบคุม) ซึ่งอย่างไรก็ตามมีระดับสูงอย่างมีนัยสําคัญหลังจากบริโภค Stevia เป็นเวลา 12 สัปดาห์
4. ปริมาตรการดูดปลอดภัยของ sผู้ช่วยดูดน้ําสตีโวลไกลโคไซด์
ในสํานักงานความปลอดภัยอาหารแห่งยุโรป (EFSA) มีคณะกรรมการว่าด้วยวัตถุเจือปนและสารปรุงแต่งกลิ่นอาหาร (FAF) ซึ่งรับผิดชอบในการประเมินความปลอดภัยของวัตถุเจือปนอาหารและกําหนดระดับการบริโภคที่ยอมรับได้ต่อวันเพื่อความปลอดภัยในการใช้งาน สตีวิโอลไกลโคไซด์ ซึ่งเป็นหนึ่งในสารสกัดจากสเตเวีย ก็ได้รับการประเมินโดย FAF เช่นกัน ตามการทดสอบพิษวิทยาล่าสุด น้ําตาลหวานนี้ไม่ก่อให้เกิดพิษต่อพันธุกรรมและก่อมะเร็ง โดยไม่มีผลกระทบต่อระบบสืบพันธุ์มนุษย์หรือทารกที่กําลังเติบโต
กลุ่มผู้เชี่ยวชาญได้กําหนดปริมาณการบริโภคสตีวิโอลไกลโคไซด์ที่ยอมรับได้ต่อวัน (ADI) ที่ 4 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมของน้ําหนักตัวต่อวัน ซึ่งสอดคล้องกับระดับที่คณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญร่วมด้านวัตถุเจือปนอาหาร (JECFA) ที่บริหารโดยองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกา (FAO) และองค์การอนามัยโลก (WHO) กําหนด
กลุ่มผู้เชี่ยวชาญได้กําหนดปริมาณการบริโภคสตีวิโอลไกลโคไซด์ที่ยอมรับได้ต่อวัน (ADI) ที่ 4 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมของน้ําหนักตัวต่อวัน ซึ่งสอดคล้องกับระดับที่คณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญร่วมด้านวัตถุเจือปนอาหาร (JECFA) ที่บริหารโดยองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกา (FAO) และองค์การอนามัยโลก (WHO) กําหนด
5. บทสรุป
การบริโภคระยะยาวและสม่ําเสมอของสตีเวีย ไม่อย่างเปิดเผยเปลี่ยนองค์ประกอบของฮูมาnจุลินทรีย์ในลําไส้ia. สตีเวียสามารถปลอดภัยได้ตราบใดที่ควบคุมปริมาณการรับประทานอย่างเหมาะสม
เอกสารอ้างอิง
ซิงห์ จี, แมคเบน เอเจ, แมคลาฟลิน เจที, สตามาทากิ เอ็นเอส การบริโภคสารให้ความหวานที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างสตีเวียเป็นเวลา 12 สัปดาห์จะไม่เปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลําไส้มนุษย์ สารอาหาร 2024; 16(2):296. เผยแพร่เมื่อ 18 ม.ค. 2024 doi:10.3390/nu16020296
บอนแทค สเตเวีย/สเตวิโอไซด์ (RD)
บอนแทคได้ทุ่มเทให้กับการวิจัยและพัฒนา การผลิต และจําหน่ายวัตถุดิบสําหรับโคเอนไซม์และผลิตภัณฑ์ธรรมชาติตั้งแต่ปี 2012 โดยมีโรงงานที่เป็นเจ้าของเองสิทธิบัตรระดับโลกกว่า 170 รายการ รวมถึงทีมวิจัยและพัฒนาที่แข็งแกร่งซึ่งประกอบด้วยแพทย์และปริญญาโท Pเกรดแบบเทนต์สตีเวีย เรบ-ดี(US11312948B2 & ZL2018800019752) มีให้บริการที่บอนแทค. การจัดหาที่มีคุณภาพสูงและมั่นคงสตีวิโอไซด์ เรบ-ดีสามารถมั่นใจได้มากขึ้นด้วยเทคโนโลยีการทําให้บริสุทธิ์เจ็ดขั้นตอนเฉพาะของ Bonpure และวิธีเอนไซม์ Bonzyme Whole-enzymatic
ข้อจํากัดความรับผิดชอบ
บทความนี้อ้างอิงจากแหล่งอ้างอิงในวารสารวิชาการ ข้อมูลที่เกี่ยวข้องจัดทําขึ้นเพื่อการแบ่งปันและการเรียนรู้เท่านั้น และไม่ได้เป็นการให้คําแนะนําทางการแพทย์ใด ๆ หากมีการละเมิดใด ๆ กรุณาติดต่อผู้เขียนเพื่อขอลบ ความคิดเห็นที่แสดงในบทความนี้ไม่ได้สะท้อนจุดยืนของ BONTACภายใต้สถานการณ์ใด ๆ BONTAC จะไม่รับผิดชอบหรือรับผิดชอบใด ๆ ต่อการเรียกร้อง ความเสียหาย ความสูญเสีย ค่าใช้จ่าย ค่าใช้จ่าย หรือความรับผิดชอบใด ๆ (รวมถึงแต่ไม่จํากัดเพียง ความเสียหายโดยตรงหรือโดยอ้อมจากการสูญเสียกําไร การหยุดชะงักทางธุรกิจ หรือการสูญเสียข้อมูล) ที่เกิดขึ้นโดยตรงหรือโดยอ้อมจากการที่คุณพึ่งพาข้อมูลและเนื้อหาบนเว็บไซต์นี้
