NMN ที่เราทานเข้าไป ร่างกายนำไปใช้ได้จริงหรือไม่?
ในแวดวงการต่อต้านวัย NMN (นิโคตินาไมด์โมโนนิวคลีโอไทด์) เป็น “โมเลกุลดาวเด่น” ที่ได้รับความสนใจอย่างมากมายาวนาน ในฐานะสารตั้งต้นโดยตรงของ NAD⁺ มีศักยภาพสูงในด้านเมแทบอลิซึมของพลังงาน การซ่อมแซมดีเอ็นเอ และการต่อต้านวัย อย่างไรก็ตาม คำถามที่ค้างคาใจทั้งนักวิจัยและผู้บริโภคมายาวนานคือ:การรับประทาน NMN ผ่านทางปากจะถูกนำไปใช้ในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพจริงหรือไม่?
เมื่อเร็วๆ นี้ ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการระดับนานาชาติชั้นนำFood & Function ได้ให้คำตอบที่ก้าวล้ำ ด้วยการใช้เทคโนโลยี “ไมโครเจลไลโปโซม” (liposomal microgel) ที่เป็นนวัตกรรม นักวิทยาศาสตร์สามารถเอาชนะอุปสรรคสำคัญ เช่น การดูดซึมที่ไม่ดีและความเสถียรต่ำของ NMN ได้สำเร็จ พร้อมเพิ่มประสิทธิภาพในการปกป้องร่างกายอย่างมีนัยสำคัญ
ความท้าทายใหญ่ที่สุดของ NMN แบบดั้งเดิมอยู่ที่คุณสมบัติละลายน้ำได้ดี ซึ่งนำไปสู่การดูดซึมในลำไส้ต่ำและการเผาผลาญที่รวดเร็ว ทีมวิจัยใช้เทคนิคการห่อหุ้มด้วยไลโปโซมที่เตรียมด้วยวิธีอัลตราโซนิกฟิล์มบาง กล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบส่องกราดเผยให้เห็นว่าไมโครเจลที่บรรจุ LYC และ NMN มีโครงสร้างคล้ายฟองน้ำพรุนสม่ำเสมอ โดยไลโปโซมกระจายตัวเป็นทรงกลมหรือทรงรีอย่างสม่ำเสมอ เติมเต็มช่องว่างภายในของไมโครเจลได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ในการทดสอบความเสถียร NMN อิสระสลายตัวหมดภายใน 12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 80°C ในทางตรงกันข้าม NMN ที่ห่อหุ้มในไมโครเจลแสดงความเสถียรที่ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทั้งในสภาวะกรดและด่าง ที่น่าสนใจคือ ในการทดลองจำลองการย่อยอาหารในระบบทางเดินอาหาร NMN ที่ห่อหุ้มยังคงเหลืออยู่มากกว่า 80% หลังจาก 4 ชั่วโมง แสดงให้เห็นถึงความสามารถในการต้านทานการย่อยสลายจากกรดในกระเพาะอาหารและปลดปล่อยอย่างตรงจุดในลำไส้
การทดลองปลดปล่อยในหลอดทดลองเผยให้เห็นพฤติกรรมการปลดปล่อยอัจฉริยะของ NMN แบบไลโปโซม ในของเหลวจำลองกระเพาะอาหาร (SGF, pH = 2.0) อัตราการปลดปล่อย NMN ถูกควบคุมให้ต่ำกว่า 20% ในขณะที่ของเหลวจำลองลำไส้ (SIF, pH = 7.5) การปลดปล่อยเกิน 80% การปลดปล่อยที่ขึ้นกับ pH นี้ช่วยให้ NMN หลีกเลี่ยงการย่อยสลายในกระเพาะอาหารและถูกปลดปล่อยที่จุดดูดซึมที่เหมาะสมที่สุดในลำไส้
การวิเคราะห์ขนาดอนุภาคและศักย์ซีตาพบว่าไมโครเจล CS-NMN-BLP มีขนาดอนุภาคเฉลี่ย 1668.33 นาโนเมตร และศักย์ซีตา -30.03 มิลลิโวลต์ ค่าศักย์ซีตาสัมบูรณ์ที่เกิน 30 บ่งชี้ถึงความเสถียรของระบบที่ดี ซึ่งให้การปกป้องทางกายภาพแก่ NMN ในระหว่างการย่อยอาหาร
การศึกษายังพบว่าไมโครเจล NMN แบบไลโปโซมช่วยปรับปรุงองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้ได้อย่างมีนัยสำคัญ ในแบบจำลองหนูที่ถูกเหนี่ยวนำด้วย LPS การแทรกแซงด้วยไมโครเจลเพิ่มอัตราส่วนของ Firmicutes ต่อ Bacteroidetes และส่งเสริมการเพิ่มจำนวนของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ เช่นRoseburia และRuminococcusจุลินทรีย์เหล่านี้ผลิตกรดไขมันสายสั้น ซึ่งช่วยเสริมการทำงานของเกราะป้องกันลำไส้และปรับปรุงประสิทธิภาพการดูดซึม NMN ทางอ้อม
ในแบบจำลองการบาดเจ็บตับเฉียบพลันที่เหนี่ยวนำด้วย LPS ไมโครเจล NMN แบบไลโปโซมแสดงผลการปกป้องอย่างมีนัยสำคัญ เมื่อเทียบกับกลุ่มแบบจำลอง กลุ่มที่ได้รับการรักษาด้วย CS-NMN-BLP มีระดับของปัจจัยการอักเสบ เช่น TNF-α, IL-6 และ IL-1β ในซีรั่มลดลงอย่างชัดเจน ในขณะเดียวกัน กิจกรรมของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ (SOD และ GSH-px) ในตับเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ขณะที่ระดับ MDA ลดลง
การตรวจทางจุลพยาธิวิทยายังแสดงให้เห็นอีกว่าการรักษาด้วยไมโครเจลช่วยบรรเทาการตายของเซลล์ตับ การแทรกซึมของเซลล์อักเสบ และการเสื่อมแบบแวคิวโอลได้อย่างมีประสิทธิภาพ
เอกสารอ้างอิง:
Ge, J., et al. (2024). Preparation of microgels loaded with lycopene/NMN and their protective mechanism against acute liver injury. Food & Function, *15*(2), 809–822. https://doi.org/10.1039/d3fo03293k
เมื่อเร็วๆ นี้ ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการระดับนานาชาติชั้นนำFood & Function ได้ให้คำตอบที่ก้าวล้ำ ด้วยการใช้เทคโนโลยี “ไมโครเจลไลโปโซม” (liposomal microgel) ที่เป็นนวัตกรรม นักวิทยาศาสตร์สามารถเอาชนะอุปสรรคสำคัญ เช่น การดูดซึมที่ไม่ดีและความเสถียรต่ำของ NMN ได้สำเร็จ พร้อมเพิ่มประสิทธิภาพในการปกป้องร่างกายอย่างมีนัยสำคัญ
ส่วนที่ 01
“เกราะอัจฉริยะ” สำหรับโมเลกุล: ไม่มี NMN “เปลือย” อีกต่อไป
ความท้าทายใหญ่ที่สุดของ NMN แบบดั้งเดิมอยู่ที่คุณสมบัติละลายน้ำได้ดี ซึ่งนำไปสู่การดูดซึมในลำไส้ต่ำและการเผาผลาญที่รวดเร็ว ทีมวิจัยใช้เทคนิคการห่อหุ้มด้วยไลโปโซมที่เตรียมด้วยวิธีอัลตราโซนิกฟิล์มบาง กล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบส่องกราดเผยให้เห็นว่าไมโครเจลที่บรรจุ LYC และ NMN มีโครงสร้างคล้ายฟองน้ำพรุนสม่ำเสมอ โดยไลโปโซมกระจายตัวเป็นทรงกลมหรือทรงรีอย่างสม่ำเสมอ เติมเต็มช่องว่างภายในของไมโครเจลได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ในการทดสอบความเสถียร NMN อิสระสลายตัวหมดภายใน 12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 80°C ในทางตรงกันข้าม NMN ที่ห่อหุ้มในไมโครเจลแสดงความเสถียรที่ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทั้งในสภาวะกรดและด่าง ที่น่าสนใจคือ ในการทดลองจำลองการย่อยอาหารในระบบทางเดินอาหาร NMN ที่ห่อหุ้มยังคงเหลืออยู่มากกว่า 80% หลังจาก 4 ชั่วโมง แสดงให้เห็นถึงความสามารถในการต้านทานการย่อยสลายจากกรดในกระเพาะอาหารและปลดปล่อยอย่างตรงจุดในลำไส้
ส่วนที่ 02
การปลดปล่อยแบบกำหนดเป้าหมายอัจฉริยะ: การดูดซึมที่แม่นยำในลำไส้
การทดลองปลดปล่อยในหลอดทดลองเผยให้เห็นพฤติกรรมการปลดปล่อยอัจฉริยะของ NMN แบบไลโปโซม ในของเหลวจำลองกระเพาะอาหาร (SGF, pH = 2.0) อัตราการปลดปล่อย NMN ถูกควบคุมให้ต่ำกว่า 20% ในขณะที่ของเหลวจำลองลำไส้ (SIF, pH = 7.5) การปลดปล่อยเกิน 80% การปลดปล่อยที่ขึ้นกับ pH นี้ช่วยให้ NMN หลีกเลี่ยงการย่อยสลายในกระเพาะอาหารและถูกปลดปล่อยที่จุดดูดซึมที่เหมาะสมที่สุดในลำไส้
การวิเคราะห์ขนาดอนุภาคและศักย์ซีตาพบว่าไมโครเจล CS-NMN-BLP มีขนาดอนุภาคเฉลี่ย 1668.33 นาโนเมตร และศักย์ซีตา -30.03 มิลลิโวลต์ ค่าศักย์ซีตาสัมบูรณ์ที่เกิน 30 บ่งชี้ถึงความเสถียรของระบบที่ดี ซึ่งให้การปกป้องทางกายภาพแก่ NMN ในระหว่างการย่อยอาหาร
ส่วนที่ 03
การปรับสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้: “โบนัสซ่อนเร้น” ของ NMN
การศึกษายังพบว่าไมโครเจล NMN แบบไลโปโซมช่วยปรับปรุงองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้ได้อย่างมีนัยสำคัญ ในแบบจำลองหนูที่ถูกเหนี่ยวนำด้วย LPS การแทรกแซงด้วยไมโครเจลเพิ่มอัตราส่วนของ Firmicutes ต่อ Bacteroidetes และส่งเสริมการเพิ่มจำนวนของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ เช่นRoseburia และRuminococcusจุลินทรีย์เหล่านี้ผลิตกรดไขมันสายสั้น ซึ่งช่วยเสริมการทำงานของเกราะป้องกันลำไส้และปรับปรุงประสิทธิภาพการดูดซึม NMN ทางอ้อม
ส่วนที่ 04
การยืนยันประสิทธิภาพ: ลดการอักเสบและเพิ่มความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ
ในแบบจำลองการบาดเจ็บตับเฉียบพลันที่เหนี่ยวนำด้วย LPS ไมโครเจล NMN แบบไลโปโซมแสดงผลการปกป้องอย่างมีนัยสำคัญ เมื่อเทียบกับกลุ่มแบบจำลอง กลุ่มที่ได้รับการรักษาด้วย CS-NMN-BLP มีระดับของปัจจัยการอักเสบ เช่น TNF-α, IL-6 และ IL-1β ในซีรั่มลดลงอย่างชัดเจน ในขณะเดียวกัน กิจกรรมของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ (SOD และ GSH-px) ในตับเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ขณะที่ระดับ MDA ลดลง
การตรวจทางจุลพยาธิวิทยายังแสดงให้เห็นอีกว่าการรักษาด้วยไมโครเจลช่วยบรรเทาการตายของเซลล์ตับ การแทรกซึมของเซลล์อักเสบ และการเสื่อมแบบแวคิวโอลได้อย่างมีประสิทธิภาพ
เอกสารอ้างอิง:
Ge, J., et al. (2024). Preparation of microgels loaded with lycopene/NMN and their protective mechanism against acute liver injury. Food & Function, *15*(2), 809–822. https://doi.org/10.1039/d3fo03293k
