บทบาทเชิงบวกของ NADH ต่อการบาดเจ็บของตับในระยะเริ่มต้นที่เกิดจากการสัมผัสแอลกอฮอล์เฉียบพลัน

แอลกอฮอล์เป็นสารออกฤทธิ์ทางจิตชนิดหนึ่ง ซึ่งถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายวัฒนธรรมมาหลายศตวรรษ การดื่มแอลกอฮอล์เป็นสาเหตุหลักของการบาดเจ็บเฉียบพลันของตับและโรคตับเรื้อรัง โรคพิษสุราเรื้อรังสามารถเร่งให้เกิดโรคตับหลายชนิด เช่น โรคตับไขมันจากแอลกอฮอล์ (AFLD), โรคตับอักเสบจากแอลกอฮอล์, ตับอักเสบจากแอลกอฮอล์ (AH), โรคมีชีวิตจากแอลกอฮอล์ (ALD) ตามที่ทราบกันดี NAD+ มีบทบาทสําคัญในการเผาผลาญและการล้างพิษแอลกอฮอล์ เมื่อพิจารณาว่า NADH เป็นรูปแบบลดของ NAD+ ซึ่งเป็นสารตั้งต้นสําคัญของ NAD+ NADH จึงมีประโยชน์ในการป้องกันหรือรักษาการบาดเจ็บเฉียบพลันจากแอลกอฮอล์

1. NADH บรรเทาพิษตับที่เกิดจากแอลกอฮอล์เฉียบพลัน

นักวิจัยให้ NADH กับหนูประมาณ 15 นาทีก่อนการดื่มแอลกอฮอล์เฉียบพลัน และสังเกตผลกระทบต่อการทํางานของตับ ความเข้มข้นของเอทานอลและอะเซทัลดีไฮด์ในเลือด ระยะเวลาการสูญเสียรีเฟล็กซ์ปรับตัว (LORR) และระดับเอนไซม์ตัวบ่งชี้ตับในพลาสมา เช่น แอสปาร์เทตทรานส์อะมิเนส (AST) และอะลานีนอะมิโนทรานสเฟอเรส (ALT) ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ทางชีวเคมีที่ไวต่อความเสียหายของตับในระยะเริ่มต้น ถูกวัด (ตามที่แสดงในรูปที่ 1)

2. NADH เพิ่มระดับ NAD+ ในเนื้อเยื่อตับ

รูปที่ 2  

3. NADH มีผลปกป้องจากการตายของเซลล์ที่เกิดจากความเครียดออกซิเดชัน

 รูปที่ 3

นักวิจัยได้นําเซลล์ C2C12, Neuro2a และ AML12 ไปสัมผัสกับความเครียดออกซิเดชันโดยการรักษาด้วยไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ (H2O2) และประเมินผลการป้องกันของ NADH ต่อการอยู่รอดของเซลล์

ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่า NADH สามารถเพิ่มความมีชีวิตรอดของเซลล์ได้อย่างมีนัยสําคัญและลดการตายของเซลล์ที่เกิดจาก H2O2 นักวิจัยยังวัดระดับของเครื่องหมายอะโพโตซิส เช่น Annexin V และ caspase 3/7 และพบว่าไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสําคัญระหว่างกลุ่มควบคุมกับกลุ่มที่ได้รับการรักษา NADH ซึ่งบ่งชี้ว่า NADH ไม่ได้กระตุ้นการตายของเซลล์ ผลลัพธ์เหล่านี้บ่งชี้ว่า NADH มีผลปกป้องต่อการตายของเซลล์ที่เกิดจากความเครียดจากออกซิเดชัน 

โดยรวมแล้ว งานวิจัยชี้ให้เห็นว่า NADH อาจมีศักยภาพในการเป็นอาหารเสริมหรือยาในการป้องกันและรักษาความเสียหายของตับในระยะแรกที่เกิดจากการสัมผัสแอลกอฮอล์เฉียบพลัน การศึกษานี้ยังให้หลักฐานว่า NADH และ NRH สามารถเพิ่มระดับ NAD+ ในเนื้อเยื่อตับ และ NADH อาจมีผลปกป้องจากการตายของเซลล์ที่เกิดจากความเครียดออกซิเดชัน

เอกสารอ้างอิง 
Wu, K., Li, J., Zhou, X., Zhou, F., Tang, S., Yi, L., Wu, Y., & Tian, S. (2021). NADH และ NRH ช่วยป้องกันพิษตับจากแอลกอฮอล์เฉียบพลันโดยการเพิ่มระดับ NAD+ วารสารอาหารฟังก์ชัน, 87, 104852https://doi.org/10.1016/j.jff.2021.104852