บทบาทเชิงบวกของ NADH ต่อการบาดเจ็บของตับระยะเริ่มต้นที่เกิดจากการได้รับแอลกอฮอล์เฉียบพลัน

แอลกอฮอล์เป็นสารออกฤทธิ์ต่อจิตประสาทชนิดหนึ่ง ซึ่งถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายวัฒนธรรมมานานหลายศตวรรษ การดื่มแอลกอฮอล์เป็นสาเหตุหลักของการบาดเจ็บของตับเฉียบพลันและโรคตับเรื้อรัง โรคพิษสุราเรื้อรังสามารถเร่งโรคตับหลายชนิด เช่น โรคไขมันพอกตับจากแอลกอฮอล์ (AFLD), โรคตับอักเสบจากไขมันสะสมในตับจากแอลกอฮอล์, โรคตับอักเสบจากแอลกอฮอล์ (AH), และโรคตับจากแอลกอฮอล์ (ALD) ดังที่ทราบกันดีว่า NAD+ มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการล้างพิษของแอลกอฮอล์ เนื่องจาก NADH เป็นรูปแบบรีดิวซ์ของ NAD+ ซึ่งเป็นสารตั้งต้นที่สำคัญของ NAD+ NADH จึงมีประโยชน์ต่อการป้องกันหรือรักษาอาการบาดเจ็บของตับเฉียบพลันที่เกิดจากแอลกอฮอล์

1. NADH บรรเทาพิษต่อตับที่เกิดจากแอลกอฮอล์เฉียบพลัน

นักวิจัยได้ให้ NADH แก่หนูเมาส์ 15 นาทีก่อนการดื่มแอลกอฮอล์เฉียบพลัน และสังเกตผลต่อการทำงานของตับ โดยวัดความเข้มข้นของเอทานอลและอะซีตัลดีไฮด์ในเลือด ระยะเวลาการสูญเสียรีเฟลกซ์การตั้งตัวตรง (LORR) และระดับของเอนไซม์บ่งชี้ความเสียหายของตับในพลาสมา เช่น แอสพาร์เทตทรานส์อะมิเนส (AST) และอะลานีนอะมิโนทรานส์เฟอเรส (ALT) ซึ่งเป็นที่รู้จักว่าเป็นตัวบ่งชี้ทางชีวเคมีที่ไวต่อความเสียหายของตับระยะเริ่มต้น (ดังแสดงในรูปที่ 1)

2. NADH เพิ่มระดับ NAD+ ในเนื้อเยื่อตับ

รูปที่ 2 

3. NADH มีผลป้องกันการตายของเซลล์ที่เกิดจากความเครียดออกซิเดชัน

รูปที่ 3

นักวิจัยทำให้เซลล์ C2C12, Neuro2a และ AML12 เกิดความเครียดออกซิเดชันโดยการบำบัดด้วยไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ (H2O2) จากนั้นประเมินผลการป้องกันของ NADH ต่อการอยู่รอดของเซลล์

ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่า NADH สามารถเพิ่มความมีชีวิตของเซลล์และลดการตายของเซลล์ที่เกิดจาก H2O2 ได้อย่างมีนัยสำคัญ นักวิจัยยังวัดระดับของตัวบ่งชี้การตายของเซลล์แบบอะพอพโทซิส เช่น Annexin V และ caspase 3/7 และพบว่าไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างกลุ่มควบคุมและกลุ่มที่ได้รับ NADH ซึ่งบ่งชี้ว่า NADH ไม่เหนี่ยวนำให้เกิดอะพอพโทซิสในเซลล์ ผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นว่า NADH มีผลป้องกันการตายของเซลล์ที่เกิดจากความเครียดออกซิเดชัน

โดยรวมแล้ว การศึกษาชี้ให้เห็นว่า NADH อาจมีศักยภาพในการเป็นอาหารเสริมหรือสารทางเภสัชวิทยาสำหรับการป้องกันและรักษาอาการบาดเจ็บของตับระยะเริ่มต้นที่เกิดจากการได้รับแอลกอฮอล์เฉียบพลัน การศึกษายังให้หลักฐานว่า NADH และ NRH สามารถเพิ่มระดับ NAD+ ในเนื้อเยื่อตับ และ NADH อาจมีผลป้องกันการตายของเซลล์ที่เกิดจากความเครียดออกซิเดชัน

เอกสารอ้างอิง
Wu, K., Li, J., Zhou, X., Zhou, F., Tang, S., Yi, L., Wu, Y., & Tian, S. (2021). NADH and NRH protect against acute alcohol-induced hepatotoxicity by enhancing NAD+ levels. Journal of Functional Foods, 87, 104852.https://doi.org/10.1016/j.jff.2021.104852